雙皮奶是哪個地方的小吃

        時間:2020/3/17 8:59:53 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

        【摘要】 順德雙皮奶是一道美味可口的特色名菜,屬于粵菜系。粵菜就是廣東菜,是中國漢族八大菜系之一,粵菜取百家之長,用料廣,選料奇,配料精巧,善于在模仿中創新,依食客喜好而烹制。

        今天為大家介紹雙皮奶,雙皮奶是哪個地方的小吃呢,答案是廣東。據說廣東的順德雙皮奶使用的是當地特有的水牛奶制作,水牛奶的脂肪含量高,可以讓結皮更厚,口感更加醇香。接下來我們就來介紹一下雙皮奶這款特色小吃吧。

          一、雙皮奶的特點

        雙皮奶是哪個地方的小吃

        順德雙皮奶是一道美味可口的特色名菜,屬于粵菜系。粵菜就是廣東菜,是中國漢族八大菜系之一,粵菜取百家之長,用料廣,選料奇,配料精巧,善于在模仿中創新,依食客喜好而烹制。雙皮奶作為一款粵式甜點便有香氣濃郁,口感順滑的特點。

          二、雙皮奶的制作

          雙皮奶如何制作呢,要準備哪些原料呢?首先要牛奶、雞蛋清、砂糖。制作的步驟大概如下,先將鮮牛奶燉滾,趁熱倒在碗里,熱氣會使牛奶表層結出奶皮;待牛奶完全冷卻后,讓奶皮留在碗底,將牛奶倒出,加白糖、蛋清均勻攪散后,再倒回剛剛有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后將其放到火上繼續燉蒸,適時起鍋、冷卻,新奶皮生成,這樣新鮮的雙皮奶就出爐了。

          三、雙皮奶的歷史

          雙皮奶的歷史很久了。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德大良發明。也有人說順德雙皮奶始創于清朝末期,是當時順德的一位農民無意中調制出來的。后來經過不同的人的改進和不同派別的融合,慢慢的就形成了現在的雙皮奶。雙皮奶在廣東比較有名,在澳門,義順的雙皮奶很受歡迎。而在香港,澳洲牛奶公司是名氣較大的。另外順德的仁信和民信甜品發展也不錯。

          四、雙皮奶的發源地

          雙皮奶發源于順德。順德位于廣東省的南部,珠江三角洲平原中部,農業條件好。另外順德自古經濟發達,商業繁榮,文教鼎盛,與東莞、中山、南海并稱“廣東四小虎”,還有著“世界美食之都”的美譽。雙皮奶這一特色小吃在當地較有名。另外順德順德的風味小吃種類繁多,簡樸純正。還有許多小吃,例如脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、松脆甘香的煎堆等,廣泛贏得了大眾的口碑和食家的贊譽。

          五、雙皮奶的賣點

          目前市場上出現了不少雙皮奶的品牌,愛上雙皮奶,順德雙皮奶,民信大良雙皮奶,關二少雙皮奶等等,這些雙皮奶的品牌知名度相對較高,品質和口碑也比較好,在國內大部分地區都有線下店鋪,消費者可以方便地購買到。當然也有人想要品嘗正宗的雙皮奶而專門去廣東,順德,義順,澳門都是不錯的去處。

          雙皮奶是廣東的小吃,發源于順德,現在在義順等地發展的比較不錯,喜歡雙皮奶的朋友也可以去廣東品嘗原汁原味的雙皮奶,一碗口感順滑的雙皮奶,以去感受當地美食文化的特色和粵菜的風味。那么以上就是為大家整理的對雙皮奶的介紹,希望能幫到你們哦。

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