內蒙古手扒羊肉怎么做好吃

        時間:2020/3/14 8:44:55 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

        【摘要】 內蒙古手扒羊肉想要好吃首先就要選擇好的羊肉,羊腰窩帶骨肉,斬成長約13厘米、寬2厘米的條塊,洗凈。然后在進行調味,把各種調味品加入一起,比如蒜末,胡椒粉,醋等。

        羊肉是內蒙古特產的美食,它的吃法有很多種,手扒羊肉就是其中受歡迎的一種。現在人們的生活水平提高了,很多人也喜歡去外地游玩,而大眾去到內蒙古首先品嘗的就是當地特色的手扒羊肉,它的吃法有特色,味道也十分美味。當然很多沒有去過的,也可以自己在家里面制作,不過想要制作好吃的內蒙古手扒羊肉就要了解下面這些事項。

          一、內蒙古手扒羊肉怎么做好吃

        內蒙古手扒羊肉怎么做好吃

        內蒙古手扒羊肉想要好吃首先就要選擇好的羊肉,羊腰窩帶骨肉,斬成長約13厘米、寬2厘米的條塊,洗凈。然后在進行調味,把各種調味品加入一起,比如蒜末,胡椒粉,醋等。準備好之后就要開始煮,大鍋放在火上里面加入羊肉塊兒,水要加滿一點,大火燒開,洗干凈之后把水倒掉,然后再換上一定量的清水,里面放入洗干凈的羊肉和調料,用大火燒開,蓋上蓋,轉小火燜煮,至肉熟爛,撈出,放在大盤里,即成。

          二、內蒙古手扒羊肉的發展歷史

          內蒙古手扒羊肉在很早的時候就已經被制作出來,這和當地的生活環境和生活習慣有關,因為內蒙古的人們經常出去。柚木就是一整天,而羊肉就可以讓他們吃得飽,一整天都不會餓。其實剛開始的時候羊肉是難當大雅之堂的,但是在20多年之前有的小商販就打出了手扒羊肉的牌子進行售賣,一時間,如萬馬奔騰,手抓羊肉的香味四處飄溢到了周鄰各縣,又風靡了蘭州、西寧、銀川、烏魯木齊、呼和浩特等城市。

          手扒羊肉同時也是內蒙古人招待其它賓客的食材。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究,要將帶骨羊肉剁成二指寬的長條或塊狀,放入大盤之內,眾人圍坐而食之。整只羊的胸茬和肋條肉味道鮮美,是整個羊部位中重要的一塊,所以在食用的時候先要敬呈給貴客和年長者品嘗。

          三、內蒙古手扒羊肉的營養價值

          內蒙古手扒羊肉不僅美味并且營養價值也非常的高,首先它使用的羊肉適合冬季食用,吃了能夠讓人感到溫暖,并且大部分人都可食用,還有一些體虛胃寒的人吃了也更好一點。羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力。

          同時它也搭配的有香菜,香菜里面會有很多的維生素和礦物質,比如維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2,營養價值很高,同時它還有許多的揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻。

          上面就是關于內蒙古手扒羊肉怎么做好吃的介紹,大家有機會的話可以自己試著做一做或者去旅游的時候品嘗一下,一定不會讓人失望的。當然內蒙古除了這個美食之外,還有很多和羊肉相關的食物,大家可以都嘗試一遍看看哪個適合自己的口味。

        财神棋牌首页