首都餐飲業品質提升工作總結大會召開

        時間:2019/12/2 13:29:46 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

        【摘要】 三千零十四家餐飲店通過驗收 十四條街(區)成為示范,首都餐飲業品質提升工作總結大會召開。

        本報訊(記者馮琳)11月28日,首都餐飲業品質提升工作總結大會在京召開。總結報告顯示,目前北京市有3014家餐飲門店通過“品質餐飲示范店”驗收,14條街(區)達標“陽光餐飲示范街(區)”,兩個村莊被評為“陽光餐飲示范村”。

          據了解,今年6月,北京市政府在全市部署全面提升首都餐飲業品質工作。受北京市市場監管局委托,中國烹飪協會聯合北京市餐飲行業協會及各區的餐飲、烹飪、食藥協會,聘請第三方評估機構,積極開展“政府推動、市場引導、企業自律、社會監督”的食品安全共治工作,推進北京市餐飲業精細化規范化及品質提升工作。目前,全市16個區及5個重點區域的3457家餐飲企業和街(區)、村均接受了專業培訓、自查自糾、專業評審,全面完成了2019年度北京市餐飲業精細化規范化管理工作任務。

          北京市市場監管局餐飲服務監管處處長段志永說:“陽光餐飲已被列入北京市民生工程,我們今年深入推進陽光餐飲工程建設工作,全面提升首都餐飲業品質,要切實提高北京市民的安全感、幸福感。”他介紹,今年北京市餐飲服務單位陽光餐飲工程建設完成率達96%以上,其中中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房和集體用餐配送單位陽光餐飲工程建設完成率達到 。

          “12月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法實施條例》中,增加了對食品安全違法行為處罰到人、建立職業化食品檢查隊伍、堅持社會共治、強化內部舉報人制度等內容,需要企業家們高度重視,守住食品安全的紅線不能觸碰。”中國烹飪協會會長姜俊賢說。他表示,今年1月至10月,北京市餐飲收入1007.6億元,比上年同期增長6.4%,在餐飲業穩步增長并謀劃高質量發展的新時代,北京的一批榜樣餐飲企業、優秀街(區)、典型村莊積累了豐富的經驗,并在全國餐飲業進行推廣復制。

          來自北京市16個區及直屬分局的市場監管部門、行業協會、示范企業、示范街(區)、示范村代表共200余人參加了大會。

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