餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些

        時間:2020/3/25 8:49:55 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

        【摘要】 餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢?小可一直很關注此問題,大學畢業后,去了一家餐飲店工作,剛開始什么都不懂,老是犯錯,餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢?今天小可就針對此問題找了些資料,希望可以幫助到您。

        餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢?小可一直很關注此問題,大學畢業后,去了一家餐飲店工作,剛開始什么都不懂,老是犯錯,餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢?今天小可就針對此問題找了些資料,希望可以幫助到您。

        餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些

        個人走上新工作崗位,總需要一段時間來磨合。在此期間,我們也難免犯一些錯誤。內心的惶恐、不自信、盲目,總使得我們犯各種各樣的錯誤。但重要的是,要擺正心態,爾后漸入佳境。淺談新服務員容易犯的“幾大錯”。餐飲店新服務員容易犯的錯:害怕犯錯

          新服務員開始工作的時候,多少會有點焦慮,做事瞻前顧后,害怕犯錯誤,挨批評。其實,每家公司都有允許員工犯錯的空間。畢竟人非圣賢,孰能無過?有時候犯錯,能讓你反思,讓你更深刻地認識到問題,從而端正態度,更加積極進取地去工作。犯錯是新人的一個過程,但關鍵要知道自己錯在哪,下次不犯同樣的錯誤。

          餐飲店新服務員容易犯的錯:孤獨

          新服務員來自五湖四海,來城市時間不長,加上價值觀不同、與人不熟等原因,導致新服務員難以融入老員工已有的圈子,新員工往往會陷入孤獨的境地。孤獨并不是錯,它是各方面的原因促成的。但是孤獨到一定程度,例如:不想與人溝通交流,這就是一種錯。現今講究分工合作,團隊意識,不合群的話會被淘汰的。新員工應坦然面對孤獨,及時適應新環境。餐飲店新服務員容易犯的錯:嫉妒

          餐飲店新服務員容易犯的錯:嫉妒

          嫉妒是人的天性之一,高涵養的人都經過自己的努力而克服嫉妒。新服務員,大多是朝氣蓬勃的小年輕。看到別人比自己強,比自己好時,心里不舒服。嫉妒會讓人陷入泥潭而不能自拔,甚至影響人際關系。只看到別人風光,忘卻自己應努力,追上別人。新服務員應保持良好心態,不嫉妒,學人長處,益于自身發展。餐飲店新服務員容易犯的錯:點菜的原則

          餐飲店新服務員容易犯的錯:點菜的原則

          不管顧客是否接受推介的菜式,員工都必須保持甜美的笑容、良好的服務熱情及耐心。

          顧客大都接受一次性點菜、甜品或果盤等的方式,員工要注意在落單時對于餐后上的出品要寫“叫起”,切記要注意跟進,上餐時間可從三方面落實:一是出酒水的員工,二是酒吧的資深員工,三是落單的服務員;工必須熟悉產品的特色、優點及好處,以便準確地推介給顧客;點餐后的隨時跟進服務。餐飲店新服務員容易犯的錯:點菜時的推銷手段

          餐飲店新服務員容易犯的錯:點菜時的推銷手段

          年輕類型的顧客主推新菜式,他們容易接受新鮮事物;老年類型的顧客可推銷些容易消化且口味清淡的菜式;家庭聚餐的顧客推銷些經濟實惠、份量大的菜式;聚會類型的顧客推銷多些可分享一起用的菜式等等。

          希望以上內容能夠更好的幫助到您。

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