湖北武漢餐飲行業嚴防嚴控 確保“舌尖上的安全”

        時間:2020/4/20 10:21:40 來源:央視新聞客戶端 責任編輯:安迪

        【摘要】 隨著武漢有序復工復產,大街小巷的美食店鋪也逐漸復蘇。在滿足消費者需求的同時,餐飲行業加強疫情防控,確保飲食安全。湖北武漢餐飲行業嚴防嚴控 確保“舌尖上的安全”

        隨著武漢有序復工復產,大街小巷的美食店鋪也逐漸復蘇。在滿足消費者需求的同時,餐飲行業加強疫情防控,確保飲食安全。

          早上7點,武漢市的雪松路熱鬧起來,熱氣騰騰的小籠包,酥脆可口的面窩,香辣勁道的蟹腳面,不少風味小吃都是周邊居民過早的 愛。店鋪門前,三三兩兩的顧客間隔一米排著隊,有的顧客等不及到家,找個空曠的地方就吃起來。

          武漢市民:一日之計在于晨,如果說原來沒有(過早)沒辦法,現在有的話大家還是盡量在保持克制和距離的程度上,然后去嘗個鮮。

          目前在武漢許多餐飲店采用“無接觸”售賣方式,顧客通過網絡預定自提,或在電商平臺點外賣,全程快捷又安全。

          售賣由“線下”轉至“線上”,武漢餐飲業也在疫情防控中抓住機會,拓展新產品。在這家湖北 店鋪,員工把平時要即刻食用的熱干面、小籠包制作成半成品和速凍食品,這樣既可以多日保存減少人員聚集,也能夠進一步打通互聯網銷售渠道。

          武漢商家鄧芹:現在的話由餐食把它變成了一種商品,我們也可以以在(互聯網)商城上去售賣的形式,進一步深耕互聯網的資源,是我們發現的一個新的機遇。

          拓寬銷路的餐廳也在嚴格施行防控措施。一些商家定期為員工檢測核酸,人員每天上崗前都需測量體溫,后廚的消毒工作由原來的每天1次增加到每日3次,對售賣餐食的包裝和運輸也加強安全保障。

          武漢商家崔一冰:這個保溫箱在送餐之前和送餐之后都進行一個消毒。每一份盒飯我們都是有獨立的,就是進行二次包裝,能夠做到它里邊的食品是沒有跟,其他有可能的傳染源進行接觸。

          武漢目前已有15000多家餐飲店恢復開業,每日外賣單量超過20萬。武漢市餐飲行業出臺《創建無疫情餐飲企業規范》,著力打造無疫情餐廳、放心餐廳以及依托于互聯網的未來餐廳。

          武漢市餐飲協會會長劉國梁:針對餐飲行業是做吃的,因此我們必須從采購、生產以這個全過程要保證是安全的。運營互聯網和注重了食品安全,就實現了化為危機,是抓住了發展的大機會,在逆境中成長。

          (此文章轉載自央視新聞客戶端)

        财神棋牌首页